建て付けの悪いドアをギィ～と開けて、ほの暗いホールへ足を踏み入れます。誰も居ないのかと抜き足で店内へ近づくと、「食事ですか・・・？」とボソッと声が掛かかりました。驚いて辺りを見廻すと、暗い厨房からこちらを見ているオジサンがいらっしゃいました。もちろん食事に来たのですが、お客さんが１人も居ないのですから、その質問に頷けました。

　ご案内を受け席に着きます。床がやや傾いているので、よろけました。
（私好みの具合にまず★１つ）

　・チーズフォンデュー
　・ラム肉のステーキー
　・コーヒ
　・コーラー

　何度もスイスへホームステイされたという渡辺オーナーさんは、どうやら一般的なカタカナ表記を忘れてしまったようなのです。笑いを堪えられないメニュを見て、私はステーキーをオーダしました。（ここで★★２つ）

　水を飲んで一息つきますと、とても小さな音でヨーデルのＢＧＭが鳴っていることに気が付きました。ふと、人の気配のする方を見てみますと、ずっと奥の窓側にお客さんが１人いました。本物のスイス人らしいのです。とても背の高い美人の女性でした。非現実的な状況に恍惚としていますと、ステーキーが運ばれてきました。

　食べ慣れぬ硬さ、そして食べ難い太い筋のある肉でした。これが肉なのだと教えられたようでした。

　別の機会には、チーズフォンデューと手作りのパンを頼みました。パンは一口大の大きさで山盛りでした。これも硬くて、そして甘いのです。ひたすらチーズに絡ませます。ただひたすら、パンをチーズに絡ませて頂くのです。

　渡辺オーナーさんが何度もホームステイしたというアルプスの酪農家。ハイジのアニメそのままに質素な暮らしの家だったそうです。そこでの料理がそのままメニューに活かされているのです。

　これが本当の「本格的」なのだろうと考え及びました。　（★★★３つ）

　そして今日もまた、呼び寄せられるように行ってしまったのです。２０１２．４．１９